杨梅红少儿美术作品:筑市场上部分泡鸡脚有问题 福尔马林炮制“凤爪”-11,3,今天,必要,随后,不但,已经,一...

来源:百度文库 编辑:欧普网 时间:2019/12/08 01:37:26
筑市场上部分泡鸡脚有问题 福尔马林炮制“凤爪”
http://www.gog.com.cn  04-11-26 09:03   金黔在线—贵州商报
金黔在线讯 11月23日下午,在贵阳市某超市卖泡“凤爪”的张先生致电本报百姓新闻网6757777称,在筑城的菜市场上销售的泡“凤爪”,有的竟是用福尔马林、火碱、硝盐和其它一些化学药品泡制成的,这样制作的鸡脚对人体有害。
11月24日上午9时,记者约见了报料的张先生。他称自己曾到北京学过泡“凤爪”的技术:先把鸡脚化冰洗净,用甑子蒸熟后,要放在柠檬酸里泡上十来天才能销售。据他了解,贵阳市场上用正规方法生产出来的泡“凤爪”每斤卖14至16元,可青云路菜市场里的泡“凤爪”每斤才卖8至9元。这让他非常纳闷,因为在冷库里,鸡脚的批发价是每斤7.5元左右,化完冰洗净后只有8两左右,再用甑子蒸熟后用柠檬酸泡,最后只有5两左右了,而这些商贩每斤却只卖8至9元,那不是做亏本生意?为了了解其中的奥妙,他专门来到青云路菜市场某店批发泡“凤爪”。
在一家批发店,他看见店家用来舀鸡脚的铁瓢由于长时间被化学药品腐蚀,已经变了颜色,同时变得千疮百孔,他拿筷子插在装鸡脚的桶里,几分钟后发现插在桶里的一端积满了白色的粉末物。
张说,按程序正规生产泡“凤爪”一般要10天左右,而这些批发商则只要几个小时。他们在生产过程中,不用化冰清洗,不用甑子蒸熟,直接将鸡脚放在池子里,加上福尔马林、火碱、硝盐和其它一些化学药品进行浸泡,这样泡出来的“凤爪”白白胖胖的,不但外观上好看,而且在重量上也比不放任何化学药品泡来的“凤爪”重3至4倍。张说,他也掌握这种技术。
根据张的介绍,记者随后来到筑城青云路菜市场,找到了张所说的那家泡“凤爪”批发店。
一女老板告诉记者,她家的货不但多,而且还新鲜价格也便宜。可当记者称想看看加工厂时,该老板却称“只要我有货给你就行了,看加工厂就没必要。”
记者来到在附近的另一家批发店,老板告诉记者,她家的货销往贵阳城区以及开阳、乌当、清镇、朱昌等地,每天销量在200斤以上。该老板娘怕记者不相信忙解释说,前天,筑城东山一零售商就买了160斤,今天一早又批发拿了30斤。她还称,为了满足市场需要,她还从乡下请了六个小工专门加工生产泡“凤爪”。