炸金花怎么出老千教程:三招教你选葡萄:表面果粉越白越厚农药越少

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三招教你选葡萄:表面果粉越白越厚农药越少

http://www.sina.com.cn  2011年08月25日09:35  红网-潇湘晨报

  你会选葡萄吗?你知道怎么分辨葡萄有没有打激素吗?你知道什么样的葡萄接触化肥最少吗?你知道尝试葡萄的正确方法吗?昨天,株洲举行优质葡萄评选大会,株洲市葡萄协会也同时成立。以上问题都有答案。

  娇艳的美人指、碧绿的维多利亚、紫红的夏黑无核……一串串晶莹剔透的葡萄躺在果盘里,围成一桌摆起了擂台。7位省内农业专家组成的评审组,对株洲各大葡萄庄园选送的6大系列30多种葡萄进行评比打分。专业人士选葡萄,范儿到底不一样,测糖仪、天平、烧杯,尝葡萄前还有很多测试步骤,不是见多识广的人,早就抵不住诱人果香赶紧吃上两口了。经过仪器测试后,专家们将葡萄提在手上掂一下,然后摘下一颗,用剪刀剪成两瓣,才尝上一小口。

  省农业厅经济作物处副处长廖振坤介绍了评分的标准。首先看外观,果穗呈锥型,果粒饱满,每颗果粒间有空隙,色泽符合品种特性的葡萄才能赢得“外貌协会”的肯定。然后尝果肉,由于选送的葡萄分为欧亚种和欧美种,欧亚种是我们常说的提子,果肉清脆爽口为佳;而欧美种葡萄则是软肉型,果肉香软清甜为佳。打分还包括葡萄的香气、回味、种植管理水平等。

  经过两个小时的评选,葡萄擂台赛产生了5个金奖和7个银奖,其中,一串夏黑无核葡萄以19%的糖度成为现场最甜的葡萄。得到金奖的葡萄,分别是:株洲市悠移庄园选送的红宝石无核、夏黑无核、红地球;株洲县龙凤乡何起根葡萄园选送的巨峰;株洲市柏春水果种植农民合作社选送的美人指。秋风渐起,不如趁着这个周末,赶紧去品尝一番吧。

  “今年株洲的葡萄总体甜度都不错,种植水平也在不断提高。”中国农学会葡萄分会副会长石雪晖说。由于今年入夏以来,湖南地区晴天多、降水较少,而葡萄是喜光作物,充足的阳光为葡萄生长提供了光合作用的有利气候条件,葡萄储糖量自然上升。

  [小窍门]

  教你怎么挑葡萄

  现在正是葡萄大量上市的时节,如何选择优质葡萄,来听听专家的意见吧。廖振坤告诉大家3个诀窍:

  1.看葡萄表面那层果粉,越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用;

  2.把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久;

  3.最后就是尝一尝,秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗,“因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不错。”廖振坤说。(潇湘晨报 周帙恒 王兴夏)